第三一四一章 回味悠长
“你这家伙,都当了这么大的领导了,还这么的不正经……快坐下吧,先把肚子填饱了。”吴昊一拉椅子,让于凤梅坐下,然后自己绕到桌子的对面,坐了下来。
“吃海鲜少喝点白酒好。”于凤梅给两个人倒上一点白酒,然后端了起来,与吴昊碰了一下杯子说道。
“你特意带来的茅台?”吴昊用鼻子闻了一下说道。
“行啊,鼻子都能闻出来是什么酒?我怕被人发现了,所以,特意换了瓶子。尝尝,这是多少年的茅台?”于凤梅学着吴昊的样子也是闻了闻说道,只不过,她是什么也没闻出来。
吴昊端起酒杯来,抿了一小口,然后用舌头咂了咂,让酒在嘴里停留有半分钟左右,这才咽了下去。
“还别说,你这个茅台,最少也有二十年了,窑香浓郁,陈味突出,香气纯正,入口绵,落口甜,回味悠长,绵柔甘冽,尾净余长,是典型的先酯后酱……”吴昊微闭着眼睛,一边继续咂着嘴,一边说道。
“真的假的?你不会是真懂吧,竟然说了这么多……我都听不懂的术语……不会是蒙我的吧?”听吴昊这么说,于凤梅用异样的目光看着他,问道。
“你蒙一个试试,这是真水平。你说说,这瓶茅台有没有二十年了?”吴昊把眼睛全都睁开看,看着她问道。
“有了,差不多二十二、三年了。是我上一次去茅台厂的时候,接待我们的副总,特意送给我的两瓶,今天给你拿来了一瓶,另外的一瓶,春节的时候,让老爷子喝了。”于凤梅说道。
为优化阅读体验,本站内容均采用分页显示,请点击继续阅读!第1页/共2页“你这家伙,越来越会玩了,好,那我就陪你品品酒,等喝了酒,才能……更好呢。”于凤梅说着话,陪着他又喝了一小口。
“其实,鉴别酒的好坏,那是有一整套程序的,先看酒的色泽,然后是气味,最后才是品,品它的滋味。
当然了,一瓶酒拿来,最先应该做的,是仔细的观察装酒的瓶子,注意鉴别其外包装和注册商标。
然后就是目测酒类色泽,这时应先对光观察其透明度,并将酒瓶颠倒,检查酒液中有无杂质下沉,有无悬浮物等,然后再倒人烧杯内在白色背景下观察其颜色。
只要是合格的正规厂家生产的白酒,正常色泽应是无色透明,无悬浮物和沉淀物的液体。
你看这杯子,好酒有些挂杯……如果装在瓶里,将酒瓶倒置,在光线中观察酒体,不得有悬浮物、浑浊和沉淀。
然后就是香气的鉴别了。
在对白酒的香气进行感官鉴别时,最好使用大肚小口的玻璃杯,将白酒注入杯中稍加摇晃,即刻用鼻子在杯口附近仔细嗅闻其香气。或倒几滴酒在手掌上,稍搓几下,再嗅手掌,即可鉴别香气的浓淡程度与香型是否正常。
对于白酒的香气那也是有说道的:
溢香——酒的芳香
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“吃海鲜少喝点白酒好。”于凤梅给两个人倒上一点白酒,然后端了起来,与吴昊碰了一下杯子说道。
“你特意带来的茅台?”吴昊用鼻子闻了一下说道。
“行啊,鼻子都能闻出来是什么酒?我怕被人发现了,所以,特意换了瓶子。尝尝,这是多少年的茅台?”于凤梅学着吴昊的样子也是闻了闻说道,只不过,她是什么也没闻出来。
吴昊端起酒杯来,抿了一小口,然后用舌头咂了咂,让酒在嘴里停留有半分钟左右,这才咽了下去。
“还别说,你这个茅台,最少也有二十年了,窑香浓郁,陈味突出,香气纯正,入口绵,落口甜,回味悠长,绵柔甘冽,尾净余长,是典型的先酯后酱……”吴昊微闭着眼睛,一边继续咂着嘴,一边说道。
“真的假的?你不会是真懂吧,竟然说了这么多……我都听不懂的术语……不会是蒙我的吧?”听吴昊这么说,于凤梅用异样的目光看着他,问道。
“你蒙一个试试,这是真水平。你说说,这瓶茅台有没有二十年了?”吴昊把眼睛全都睁开看,看着她问道。
“有了,差不多二十二、三年了。是我上一次去茅台厂的时候,接待我们的副总,特意送给我的两瓶,今天给你拿来了一瓶,另外的一瓶,春节的时候,让老爷子喝了。”于凤梅说道。
为优化阅读体验,本站内容均采用分页显示,请点击继续阅读!第1页/共2页“你这家伙,越来越会玩了,好,那我就陪你品品酒,等喝了酒,才能……更好呢。”于凤梅说着话,陪着他又喝了一小口。
“其实,鉴别酒的好坏,那是有一整套程序的,先看酒的色泽,然后是气味,最后才是品,品它的滋味。
当然了,一瓶酒拿来,最先应该做的,是仔细的观察装酒的瓶子,注意鉴别其外包装和注册商标。
然后就是目测酒类色泽,这时应先对光观察其透明度,并将酒瓶颠倒,检查酒液中有无杂质下沉,有无悬浮物等,然后再倒人烧杯内在白色背景下观察其颜色。
只要是合格的正规厂家生产的白酒,正常色泽应是无色透明,无悬浮物和沉淀物的液体。
你看这杯子,好酒有些挂杯……如果装在瓶里,将酒瓶倒置,在光线中观察酒体,不得有悬浮物、浑浊和沉淀。
然后就是香气的鉴别了。
在对白酒的香气进行感官鉴别时,最好使用大肚小口的玻璃杯,将白酒注入杯中稍加摇晃,即刻用鼻子在杯口附近仔细嗅闻其香气。或倒几滴酒在手掌上,稍搓几下,再嗅手掌,即可鉴别香气的浓淡程度与香型是否正常。
对于白酒的香气那也是有说道的:
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