第一千九百三十七章 酒楼的规矩
所以这会儿虽说是大人们都是在前头忙着呢,后院这里只有几个孩子,但是他们却是把所有要准备的东西都是给弄得差不多了。笔@趣@阁wWw。biqUgE。info
尤其是敬文几个把要给他们带回去的东西都是给收拾好了,又去看了看院子里各处都是挺干净的,于是就过来帮着收拾食材之类的。
而敬晟进屋看了看时辰,出来道:“我觉得他们应该是差不多要过来了。”
其实是之前就已经是约好了时间的,因为说好了要早饭就过来这里吃,所以他们肯定是会早一些过来的,就是比寻常人家来做客的时候要早很多的。
所以敬文几个这才一早起来就开始忙的,就是因为算着这个时辰,差不多等着小伙伴们过来的时候,就是可以都弄好了。
七夕听到这话,看看已经是有了香气的食物,也跟着笑了,点头道:“应该快来了,这里也没啥忙的,要不然你们几个去门口迎一下吧,爹娘他们都有事儿做,也没空等着。”
虽说都是年纪差不多的小伙伴,也不用像是大人那样,还在前头迎着,但是因为他们都是关系很好的,再加上这会儿这里也确实是不忙的,所以七夕就提出来了这个。
再说还有就是几个小伙伴们是头一次过来这里,当然因为沈家酒楼在县里头很出名的关系,他们是肯定认识路是要怎么走的,但是因为以前没有过来过,而这次又是说好了要在这里聚会的,其实出去接接他们也挺好的。
敬文几个一听,想了下他们刚才做的准备,再看看这里有七夕几个都在,刚才需要打下手的活儿也都做了,做饭他们是没有七夕几个那么好的厨艺的,所以想想现在出去等着接小伙伴们进来还真是对的。
于是敬文几个就都点了头:“行,那我们去门口看看,这里就得靠你们了。”
七夕做了个让他们放心的手势,对于那些个小伙伴们的口味,七夕都已经是很清楚了,所以不管是早饭还是说待会儿要做了很多大菜的午饭之类的,她都是会给安排得很好的。
敬文几个就都笑了,然后就起身往前头走去,其实这会儿前头酒楼已经是开门了,厨子伙计们也都是手脚勤快地将大堂包厢还有厨房,总之就是整个酒楼都是给收拾干净了。
这酒楼就像是后院沈家住的屋子一样,一直都是要求特别严格的,一定要是到处都是特别干净的才可以的,就连经常会有油烟的厨房都是一样的,要在用的时候随时就是收拾利索的,而在一天用过了厨房之后,更是要弄得特别干净才行的。
用七夕的话说就是,都是特别爱干净的人,吃东西无论是食材还是用的东西,都是要很干净才会吃进去嘴里头的,那么家里头既然是开酒楼的,就要做到一定要做给客人的也能给自己吃,都是一样的才可以。
所以沈家的酒楼一直都是特别干净的,不管是客人看到的部分还是没有看到的部分的,而现在酒楼里头的人对此都是很习惯了的。
同时这个也是有好处的,就是说在这样的时候,能够让他们不用每天都是花很多的时间来收拾的,因为平时就是保持得很好的。
就像是现在,其实他们早上打开门到现在也是没有多久的,但是却是可以像是现在这样,直接就是把这些都是给弄好了的,而且这么一会儿的功夫,已经是把要用的食材之类的都是给准备了很多了。
当然有一些是当天送来的,都是最为新鲜的,看着这个时辰还早,要过一会儿才会送过来的,都是自己家的暖房的。
而余下的若是说哪个食材用的多了,因为酒楼的人手是足够的,所以当时都是可以直接处理的,都是可以够用的。
是以当敬文几个到了前头酒楼的时候,看到的就是大家伙儿都是在忙着自己的事儿,今儿个是林启年和沈承安一起去了暖房和鱼塘那头,正好是要算账的日子,也是有些别的家的人是要去暖房那头看看菜的,是以两个人要过去看看的。
顺道待会儿就是可以将今日酒楼要用的菜给带回来的,也是可以赶上中午客人过来的时候的,而这酒楼里头还有沈承厚和钱掌柜的,就是人手都是足够的。
其实一开始的时候,还有人说这是不是沈家酒楼的人实在是太多了些,虽说这个酒楼的生意真的是很好的,但是在别的酒楼看来,同样大的酒楼,他们的生意虽说没有像是沈家酒楼现在这样红火,但是他们的酒楼里头的人手可真是少了特别多的。
这是因为多雇用一个人,那就是要拿出来很多的钱的,这些酒楼的生意其实在这个县里头来说的话,也是很好的,但是他们当然是想要留下更多的钱的,所以就会想着少雇一些人了。
其实这样说的话,他们的人平时也是够用的,就是在饭口忙的时候,会有时候忙不过来了,可是他们总是觉得也不是每天都是那么忙的,年节的时候大家伙儿一起都辛苦一下就是了。
这个说起来还是因为钱的事儿了,肯定都是想着多赚一些钱,但是又要少给别人一些钱的,这个都是能够想到的。
但是这对沈家酒楼来说,却是从一开始的时候就不是这样想的,七夕当时跟家里人说的是,虽说少雇几个人,可以少拿出去一些钱,看着也差不多是可以忙过来的,但是其实真的长远来看的话,这样会给客人不好的印象的。
比如说生意特别忙的时候,一般都是在年节的时候的,可是这时候却是总是人手不够的,客人要是多点两个菜,就会上菜很慢,或者是想要伙计过来,却是半天都没人过来搭理,那么客人肯定是会不愿意的。
因为客人们过来的时候,就都是想着要在这里吃好喝好的,当然也是想要有人可以好好地招呼的,这个对他们来说也是跟吃东西是一样重要的,尤其是去的还都是县里头挺大的酒楼了。
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尤其是敬文几个把要给他们带回去的东西都是给收拾好了,又去看了看院子里各处都是挺干净的,于是就过来帮着收拾食材之类的。
而敬晟进屋看了看时辰,出来道:“我觉得他们应该是差不多要过来了。”
其实是之前就已经是约好了时间的,因为说好了要早饭就过来这里吃,所以他们肯定是会早一些过来的,就是比寻常人家来做客的时候要早很多的。
所以敬文几个这才一早起来就开始忙的,就是因为算着这个时辰,差不多等着小伙伴们过来的时候,就是可以都弄好了。
七夕听到这话,看看已经是有了香气的食物,也跟着笑了,点头道:“应该快来了,这里也没啥忙的,要不然你们几个去门口迎一下吧,爹娘他们都有事儿做,也没空等着。”
虽说都是年纪差不多的小伙伴,也不用像是大人那样,还在前头迎着,但是因为他们都是关系很好的,再加上这会儿这里也确实是不忙的,所以七夕就提出来了这个。
再说还有就是几个小伙伴们是头一次过来这里,当然因为沈家酒楼在县里头很出名的关系,他们是肯定认识路是要怎么走的,但是因为以前没有过来过,而这次又是说好了要在这里聚会的,其实出去接接他们也挺好的。
敬文几个一听,想了下他们刚才做的准备,再看看这里有七夕几个都在,刚才需要打下手的活儿也都做了,做饭他们是没有七夕几个那么好的厨艺的,所以想想现在出去等着接小伙伴们进来还真是对的。
于是敬文几个就都点了头:“行,那我们去门口看看,这里就得靠你们了。”
七夕做了个让他们放心的手势,对于那些个小伙伴们的口味,七夕都已经是很清楚了,所以不管是早饭还是说待会儿要做了很多大菜的午饭之类的,她都是会给安排得很好的。
敬文几个就都笑了,然后就起身往前头走去,其实这会儿前头酒楼已经是开门了,厨子伙计们也都是手脚勤快地将大堂包厢还有厨房,总之就是整个酒楼都是给收拾干净了。
这酒楼就像是后院沈家住的屋子一样,一直都是要求特别严格的,一定要是到处都是特别干净的才可以的,就连经常会有油烟的厨房都是一样的,要在用的时候随时就是收拾利索的,而在一天用过了厨房之后,更是要弄得特别干净才行的。
用七夕的话说就是,都是特别爱干净的人,吃东西无论是食材还是用的东西,都是要很干净才会吃进去嘴里头的,那么家里头既然是开酒楼的,就要做到一定要做给客人的也能给自己吃,都是一样的才可以。
所以沈家的酒楼一直都是特别干净的,不管是客人看到的部分还是没有看到的部分的,而现在酒楼里头的人对此都是很习惯了的。
同时这个也是有好处的,就是说在这样的时候,能够让他们不用每天都是花很多的时间来收拾的,因为平时就是保持得很好的。
就像是现在,其实他们早上打开门到现在也是没有多久的,但是却是可以像是现在这样,直接就是把这些都是给弄好了的,而且这么一会儿的功夫,已经是把要用的食材之类的都是给准备了很多了。
当然有一些是当天送来的,都是最为新鲜的,看着这个时辰还早,要过一会儿才会送过来的,都是自己家的暖房的。
而余下的若是说哪个食材用的多了,因为酒楼的人手是足够的,所以当时都是可以直接处理的,都是可以够用的。
是以当敬文几个到了前头酒楼的时候,看到的就是大家伙儿都是在忙着自己的事儿,今儿个是林启年和沈承安一起去了暖房和鱼塘那头,正好是要算账的日子,也是有些别的家的人是要去暖房那头看看菜的,是以两个人要过去看看的。
顺道待会儿就是可以将今日酒楼要用的菜给带回来的,也是可以赶上中午客人过来的时候的,而这酒楼里头还有沈承厚和钱掌柜的,就是人手都是足够的。
其实一开始的时候,还有人说这是不是沈家酒楼的人实在是太多了些,虽说这个酒楼的生意真的是很好的,但是在别的酒楼看来,同样大的酒楼,他们的生意虽说没有像是沈家酒楼现在这样红火,但是他们的酒楼里头的人手可真是少了特别多的。
这是因为多雇用一个人,那就是要拿出来很多的钱的,这些酒楼的生意其实在这个县里头来说的话,也是很好的,但是他们当然是想要留下更多的钱的,所以就会想着少雇一些人了。
其实这样说的话,他们的人平时也是够用的,就是在饭口忙的时候,会有时候忙不过来了,可是他们总是觉得也不是每天都是那么忙的,年节的时候大家伙儿一起都辛苦一下就是了。
这个说起来还是因为钱的事儿了,肯定都是想着多赚一些钱,但是又要少给别人一些钱的,这个都是能够想到的。
但是这对沈家酒楼来说,却是从一开始的时候就不是这样想的,七夕当时跟家里人说的是,虽说少雇几个人,可以少拿出去一些钱,看着也差不多是可以忙过来的,但是其实真的长远来看的话,这样会给客人不好的印象的。
比如说生意特别忙的时候,一般都是在年节的时候的,可是这时候却是总是人手不够的,客人要是多点两个菜,就会上菜很慢,或者是想要伙计过来,却是半天都没人过来搭理,那么客人肯定是会不愿意的。
因为客人们过来的时候,就都是想着要在这里吃好喝好的,当然也是想要有人可以好好地招呼的,这个对他们来说也是跟吃东西是一样重要的,尤其是去的还都是县里头挺大的酒楼了。
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