第4135章:烹饪艺术
其实这里还有一个难点。
花蛤蜊大师道:“相比起食材,我们其实对外壳的冰封包裹层更头疼,要在不破坏食材的前提下,溶解去除冰封外壳,我们尝试了很多方法,但都没有效果。”
“哦?我们有一位冰系强者,或许可以一试,艾丽莎,交给你了。”
“好!”
艾丽莎初一接触就觉得不可思议,因为这正是永恒凛界的一块碎冰!
而且不是普通状态,是超凝结状态。
比她曾经所待过的地方还要强大的能量。
心念沉寂,沟通这块冰封外壳,片刻后,外壳开始溶解,被艾丽莎快速吸收殆尽。
随着这一幕,一众大师喜出望外。
“真的成了!”
“厉害!”
“小声点,别打扰这位。”
“这也是处理食材的一种方式,堪称大师级!”
“你咋啥都是大师级···”
丁十八看着被解冻的食材,已经开始流口水了。
“吉佐姐?”
“你先别打扰我,我需要全力专注这份食材。”
“哦哦”
艾丽莎将解冻后的食材递给吉佐,吉佐利用一种拟态极寒金属用来盛放。
“嗯···食材对温度,对环境的变化是很敏感的,这一手着实厉害,大师级!”
“···”
“其实这还不是极致,之前应该就已经观察过。”
“但被折叠的部分不好观察。”
“处理食材的第一步自然是观察,而且,这份食材,这位烹饪大师应该从未处理过。”
“这就极其考验她的水平了。”
吉佐没有过多犹豫,因为每耽搁一分钟,环境对食材的影响就越大。
思考观察三分钟后,吉佐开始动手。
“狼赛,按照我给你的指示切割食材,记住,这种食材的力度要在超脱者境界。”
“这么狠,交给我!”
吉佐:“艾丽莎,利用碎沙冰帮忙承托一下,方便切割,每一块都帮我暂时冷冻,温度要控制在22负星值。”
“好!”
众人看到,狼赛只是个界神,而且是突破不久的界神。
以他的实力,能处理食物吗?
不过当他们看到狼赛取出一把黑色利刃后,立刻了然。
“原来是拥有独特的菜刀!嗯!大师级菜刀。”
“就算料理工具是大师级,但料理人刀工不够的话···”
“不是那么简单的,我似乎观察到一个细节!”
“哦?是什么?”
“自己看,先看。”
众人屏息以待。
在一阵错愕惊诧声中,狼赛只用了一秒就将所有食材分割完毕。
这惊人的刀工和处理手法,让一众大师瞠目结舌,更是让所有观众拍手叫好。
“哇!好厉害!”
“看来这食材很容易处理啊!”
“不可能,这食材绝对是超高等,普通刀刃根本不可能奏效,更别说他只是个界神,这其中必有我们看不懂的地方。”
“厉害!”
“我来跟你们解释一下。”
花蛤蜊大师出言道:“这位小兄弟低境界,斩击出高强度的刀工,利用多道斩击,将食材进行瞬间处理。
在食材还没反应过来之前就已经将他们分割,不但保留了食材彼此的共性,更是可以保留最好的味道。”
观众:“额···”
“这个”
“听不懂啊···”
丁十八道:“这个我知道,是细胞级的处理方式,一个片区受到损伤,会影响其他部位食材的口感,这种地方越多,食材就越糟糕。”
“哈哈哈,不愧是本次大赛的第三名,丁大食女士果然上道!”
“啊~~~~是的”,丁十八嘀咕道:“这该死的假名···”
众人也是了然,光是刀工就极费功夫,更别说还有切割后的保存。
其实还有一个超微细节,那就是吉佐对食材的把控度,切割的地方,刚好全都是关节点。
需要狼赛这样的“柔性”切割法来分割,如果用刚性,容易破坏食材的本味。
何为柔性,那就是低境界,高刀工!
境界低,所使用的能量等级就相对柔和,甚至不会破坏食材的本味,刀工高就是恰到好处,可以刚好切断这些关节,分离食材。
几位刀工大师心中暗暗肯定了狼赛的厉害,还有吉佐的大师级水准。
之后是封存,艾丽莎进行短暂冰冻后,吉佐开始处理第一块食材。
“请等一下,你是要将所有食材分开处理,已达到食材的极致美味吗?”
“是的花蛤蜊大师。”
“但这么做,你算过时间吗?就算用冰封,也会影响口感的。”
“放心大师,我算过。”
“这,好吧,打扰,请继续。”
“嗯!”
吉佐心中有数,在处理完第一块食材后,第二块至第五块是一块处理的,显然这几块需要的时间差相等。
而处理食材的方式则各不相同,有的用腌制法,有的则用蒸腾法,还有的用能量浇筑法等等。
时间过去很快,烹饪进行一个小时后,吉佐竟然就已经将一整头落羽雀烹饪完毕。
最让所有人惊奇的是,当所有食材被烹饪完毕后,这些原本被分割的食材竟然又被拼接在了一起。
虽然只是个摆设,但这种现象又被称之为,食材复活!
最让大师们惊愕的是···
“又,又活了?!!”
“天呐,蝇佐大师,你见过落羽雀原本翱翔的模样?”
“没见过,这只是我对食材的解读。”
“太厉害了!”
“仿佛真的活过来一般,这这,不可思议。”
“竟然能将食材处理到这种程度,先不说味道,光是这份心思,哎,望尘莫及,空活一世。”
“虽然的确在造型和摆盘上自愧不如,但终究还是要品尝过的。”
“嗯···”
“蝇佐大师,我们?”
“大家请品鉴,舰长,我们也可以吃,哪一块都可以。”
叶云:“早就等不及了,我就从浓汤开始吧。”
此刻,被塑造成展翅翱翔的落羽雀,其盘底是一层浓汤。
这是用来蘸的酱汁!
相比起烹饪,其实“会吃”也是一种技术,如果你不知道,或者观察不出酱汁的真正用途,那你就品尝不到这份食材的极致美味!
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花蛤蜊大师道:“相比起食材,我们其实对外壳的冰封包裹层更头疼,要在不破坏食材的前提下,溶解去除冰封外壳,我们尝试了很多方法,但都没有效果。”
“哦?我们有一位冰系强者,或许可以一试,艾丽莎,交给你了。”
“好!”
艾丽莎初一接触就觉得不可思议,因为这正是永恒凛界的一块碎冰!
而且不是普通状态,是超凝结状态。
比她曾经所待过的地方还要强大的能量。
心念沉寂,沟通这块冰封外壳,片刻后,外壳开始溶解,被艾丽莎快速吸收殆尽。
随着这一幕,一众大师喜出望外。
“真的成了!”
“厉害!”
“小声点,别打扰这位。”
“这也是处理食材的一种方式,堪称大师级!”
“你咋啥都是大师级···”
丁十八看着被解冻的食材,已经开始流口水了。
“吉佐姐?”
“你先别打扰我,我需要全力专注这份食材。”
“哦哦”
艾丽莎将解冻后的食材递给吉佐,吉佐利用一种拟态极寒金属用来盛放。
“嗯···食材对温度,对环境的变化是很敏感的,这一手着实厉害,大师级!”
“···”
“其实这还不是极致,之前应该就已经观察过。”
“但被折叠的部分不好观察。”
“处理食材的第一步自然是观察,而且,这份食材,这位烹饪大师应该从未处理过。”
“这就极其考验她的水平了。”
吉佐没有过多犹豫,因为每耽搁一分钟,环境对食材的影响就越大。
思考观察三分钟后,吉佐开始动手。
“狼赛,按照我给你的指示切割食材,记住,这种食材的力度要在超脱者境界。”
“这么狠,交给我!”
吉佐:“艾丽莎,利用碎沙冰帮忙承托一下,方便切割,每一块都帮我暂时冷冻,温度要控制在22负星值。”
“好!”
众人看到,狼赛只是个界神,而且是突破不久的界神。
以他的实力,能处理食物吗?
不过当他们看到狼赛取出一把黑色利刃后,立刻了然。
“原来是拥有独特的菜刀!嗯!大师级菜刀。”
“就算料理工具是大师级,但料理人刀工不够的话···”
“不是那么简单的,我似乎观察到一个细节!”
“哦?是什么?”
“自己看,先看。”
众人屏息以待。
在一阵错愕惊诧声中,狼赛只用了一秒就将所有食材分割完毕。
这惊人的刀工和处理手法,让一众大师瞠目结舌,更是让所有观众拍手叫好。
“哇!好厉害!”
“看来这食材很容易处理啊!”
“不可能,这食材绝对是超高等,普通刀刃根本不可能奏效,更别说他只是个界神,这其中必有我们看不懂的地方。”
“厉害!”
“我来跟你们解释一下。”
花蛤蜊大师出言道:“这位小兄弟低境界,斩击出高强度的刀工,利用多道斩击,将食材进行瞬间处理。
在食材还没反应过来之前就已经将他们分割,不但保留了食材彼此的共性,更是可以保留最好的味道。”
观众:“额···”
“这个”
“听不懂啊···”
丁十八道:“这个我知道,是细胞级的处理方式,一个片区受到损伤,会影响其他部位食材的口感,这种地方越多,食材就越糟糕。”
“哈哈哈,不愧是本次大赛的第三名,丁大食女士果然上道!”
“啊~~~~是的”,丁十八嘀咕道:“这该死的假名···”
众人也是了然,光是刀工就极费功夫,更别说还有切割后的保存。
其实还有一个超微细节,那就是吉佐对食材的把控度,切割的地方,刚好全都是关节点。
需要狼赛这样的“柔性”切割法来分割,如果用刚性,容易破坏食材的本味。
何为柔性,那就是低境界,高刀工!
境界低,所使用的能量等级就相对柔和,甚至不会破坏食材的本味,刀工高就是恰到好处,可以刚好切断这些关节,分离食材。
几位刀工大师心中暗暗肯定了狼赛的厉害,还有吉佐的大师级水准。
之后是封存,艾丽莎进行短暂冰冻后,吉佐开始处理第一块食材。
“请等一下,你是要将所有食材分开处理,已达到食材的极致美味吗?”
“是的花蛤蜊大师。”
“但这么做,你算过时间吗?就算用冰封,也会影响口感的。”
“放心大师,我算过。”
“这,好吧,打扰,请继续。”
“嗯!”
吉佐心中有数,在处理完第一块食材后,第二块至第五块是一块处理的,显然这几块需要的时间差相等。
而处理食材的方式则各不相同,有的用腌制法,有的则用蒸腾法,还有的用能量浇筑法等等。
时间过去很快,烹饪进行一个小时后,吉佐竟然就已经将一整头落羽雀烹饪完毕。
最让所有人惊奇的是,当所有食材被烹饪完毕后,这些原本被分割的食材竟然又被拼接在了一起。
虽然只是个摆设,但这种现象又被称之为,食材复活!
最让大师们惊愕的是···
“又,又活了?!!”
“天呐,蝇佐大师,你见过落羽雀原本翱翔的模样?”
“没见过,这只是我对食材的解读。”
“太厉害了!”
“仿佛真的活过来一般,这这,不可思议。”
“竟然能将食材处理到这种程度,先不说味道,光是这份心思,哎,望尘莫及,空活一世。”
“虽然的确在造型和摆盘上自愧不如,但终究还是要品尝过的。”
“嗯···”
“蝇佐大师,我们?”
“大家请品鉴,舰长,我们也可以吃,哪一块都可以。”
叶云:“早就等不及了,我就从浓汤开始吧。”
此刻,被塑造成展翅翱翔的落羽雀,其盘底是一层浓汤。
这是用来蘸的酱汁!
相比起烹饪,其实“会吃”也是一种技术,如果你不知道,或者观察不出酱汁的真正用途,那你就品尝不到这份食材的极致美味!
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