第十三章 猪肉和点茶
文飞说到这里忽然想起来了,这东京开封府,可不就是在河南么?.虽然有证据表示,小麦比大米养人。但是身为吃惯了大米的肠胃,对于那面食还是不能常吃……
算了,懒得多说,文飞道:“世人百味,唯有大米最养人。你们爱吃什么我是不管的,可是我却要吃大米!”
姜帆这才知道自己会错了意,原来不是文飞嫌面粉吃的太多了。文飞有着仙人身份,说起这个来,最为权威,那姜帆听了小心翼翼的问:“仙师,难道这猪肉也比羊肉养人?”
文飞连忙点头,道:“那是自然!”
“可是,这猪肉太骚了啊。苏仙有诗云:黄州好猪肉,价贱如泥土。贵人不肯吃,贫人不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。这猪肉太骚,也只能按照这东坡肉的做法,用大料放水狠煮,这才能把骚味给去掉。其他做法,可都是不能吃的!”姜帆疑惑的道。
文飞现在算是明白了,这其中肯定有什么误会。不是这个姜帆,拼命的想坑自己的钱。不过他奇怪的是,难道现代的吃的猪肉和北宋时候的猪肉不是一个品种吗?为什么这姜帆老是叫这猪肉太骚了?
很快,就派人买了一斤猪肉回来,用着草绳拎着带回来。放在鼻端一嗅,果然就是一股腥气。文飞脸上变色,把猪肉给扔掉,叫道:“死猪肉,原来是死猪肉!”文飞还记得小时候买过病死猪肉,就有这么一种问道。
那去买猪肉的人力疑惑的道:“这肉,肯定是死猪肉了。不把这猪给杀死,怎么能割肉?”
“我是说这猪肯定是病死的,要不然怎么会有这种味道。”
那人力却笑了起来道:“满天下的猪肉都是这般味道,难道都是病死的。便是猪肉太脏了,所以才没人肯吃。”
文飞却就奇怪了,心道,总不会是两个时空的猪肉真的不是一种猪出的?
日后回去,请教了专家这才知道,原来这时候的猪都没有骟过。所以才有股骚味儿,后来的公猪除了种猪以为,那可全都是骟过的。
和管家纠缠了半日,总算是把开支压缩到二十贯每一天。文飞总算知道,想要住这么大的宅子,那压力可是相当的重啊。看来自己还真得想办法赚钱了才行!
想到外面那么多前来拜见自己的人,不是高官,就是富户,普通老百姓肯定是挤不到跟前来的。文飞一发狠道:“既然这些人来拜见本仙师,自然少不得要掏钱出来,庆贺本仙师乔迁新居。见,通通都见!”
文飞这人本来就懒,又讨厌麻烦。所以外面堵了那么多人,压根都没有想见过。这刻想到自己这么大的生存压力,一天就要花费别人一年的工资,只能牙咬切齿的想着在那些人身上发一笔财来再说。
第一次来的人,就吓了文飞一大跳,这可是标准的皇亲国戚,是当今皇后的父亲,也就是宋徽宗的泰山老丈人太师,沂国公郑绅。
古人生子极早,当今皇后也不过二十来岁的年纪,这个郑国丈顶多也就是四五十岁的模样,一点也不是文飞当初想象的那种七老八十的样子。
文飞在正堂接见,即使是皇帝的老丈人,但是文飞心气不顺,也没打算给什么好脸色。就大刺刺的坐在椅子上,屁股都没有抬一下,更何况出门来迎接了。
郑绅心道:这才是有道高人的模样,不像那些道士虽然自称是有道高人,其实都不过是些趋炎附势之辈,见到了我一个个奉承巴结的很。
有了这种认识,郑绅就更加恭敬了几分,率先施礼道:“善信郑绅见过荡魔辅道先生!”
见这位国丈把身段放的如此之低,文飞也就有些不好意思起来。站了起来,笑道:“原来是郑国丈……,请,请……”
刚刚坐下,就有一个人力捧着茶盘出来,上茶。这时候的喝茶已经和唐代大大不同了,宋代人饮茶不同于唐代,改煮茶为点茶,所以有“唐煮宋点”的说法。
唐代时候喝茶,还要加上各种作料。陆羽就反对民间传统的在煮茶时加人大量调料的习惯,但他提倡的煎茶法仍保留了加盐的习惯,而宋代点茶连盐也不放,纯粹品尝茶叶的天然清香。点茶是一门艺术性与技巧性并举的技艺,现在的日本抹茶茶道都是源自于宋朝时盛行的点茶法。
当然了,这时候喝茶还和唐代一样,流行斗茶。若是哪个达官贵人手底下没有几个像样的点茶高手待客,都不好意思出门见人的。要不是宋老实给力,帮他把所有人手都凑齐了,文飞这待客怕是都要贻笑大方了。
文飞也是第一次见到这古代喝茶,只感觉到麻烦之极。一个仆人坐在矮几上,先将茶叶炙烤,然后研磨成末,过筛取细.用的工具都一大堆,有什么有筛茶的茶罗、贮茶的茶盒等。
然后把茶末放入茶盘,然后加入少量沸水,调成糊状.这时可以‘点茶‘了,就是把茶瓶里的沸水注人茶盏,点茶时,水要喷泻而人,水呈适中,不能断断续续.击拂,就是用特制的‘茶羌‘,边转动茶盏边搅动茶汤,使盏中泛起“汤花”。如此不断地运羌、击拂、泛花,使茶汤面上浮起一层白色浪花,古人称此情此景为“战雪涛”。一切显得十分安静整洁,专注有序。连郑绅都叹了一声:“想不到仙师这里居然有这等点茶斗茶的高手!”然后就不说话了,安静的观看。
文飞是一俗人,也不知道这些沸水冲起来的茶沫子有什么好看的了。这人真要是口渴的话,恐怕还没有等到喝道这茶水,就已经给渴死了。
却不知道还有给变态的,宋徽宗在《大观茶论.点》中提到的点茶流行于贵族与士大夫阶层,要求极高,在点茶过程中有七次加水的动作,称为“七汤”点茶法。
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算了,懒得多说,文飞道:“世人百味,唯有大米最养人。你们爱吃什么我是不管的,可是我却要吃大米!”
姜帆这才知道自己会错了意,原来不是文飞嫌面粉吃的太多了。文飞有着仙人身份,说起这个来,最为权威,那姜帆听了小心翼翼的问:“仙师,难道这猪肉也比羊肉养人?”
文飞连忙点头,道:“那是自然!”
“可是,这猪肉太骚了啊。苏仙有诗云:黄州好猪肉,价贱如泥土。贵人不肯吃,贫人不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。这猪肉太骚,也只能按照这东坡肉的做法,用大料放水狠煮,这才能把骚味给去掉。其他做法,可都是不能吃的!”姜帆疑惑的道。
文飞现在算是明白了,这其中肯定有什么误会。不是这个姜帆,拼命的想坑自己的钱。不过他奇怪的是,难道现代的吃的猪肉和北宋时候的猪肉不是一个品种吗?为什么这姜帆老是叫这猪肉太骚了?
很快,就派人买了一斤猪肉回来,用着草绳拎着带回来。放在鼻端一嗅,果然就是一股腥气。文飞脸上变色,把猪肉给扔掉,叫道:“死猪肉,原来是死猪肉!”文飞还记得小时候买过病死猪肉,就有这么一种问道。
那去买猪肉的人力疑惑的道:“这肉,肯定是死猪肉了。不把这猪给杀死,怎么能割肉?”
“我是说这猪肯定是病死的,要不然怎么会有这种味道。”
那人力却笑了起来道:“满天下的猪肉都是这般味道,难道都是病死的。便是猪肉太脏了,所以才没人肯吃。”
文飞却就奇怪了,心道,总不会是两个时空的猪肉真的不是一种猪出的?
日后回去,请教了专家这才知道,原来这时候的猪都没有骟过。所以才有股骚味儿,后来的公猪除了种猪以为,那可全都是骟过的。
和管家纠缠了半日,总算是把开支压缩到二十贯每一天。文飞总算知道,想要住这么大的宅子,那压力可是相当的重啊。看来自己还真得想办法赚钱了才行!
想到外面那么多前来拜见自己的人,不是高官,就是富户,普通老百姓肯定是挤不到跟前来的。文飞一发狠道:“既然这些人来拜见本仙师,自然少不得要掏钱出来,庆贺本仙师乔迁新居。见,通通都见!”
文飞这人本来就懒,又讨厌麻烦。所以外面堵了那么多人,压根都没有想见过。这刻想到自己这么大的生存压力,一天就要花费别人一年的工资,只能牙咬切齿的想着在那些人身上发一笔财来再说。
第一次来的人,就吓了文飞一大跳,这可是标准的皇亲国戚,是当今皇后的父亲,也就是宋徽宗的泰山老丈人太师,沂国公郑绅。
古人生子极早,当今皇后也不过二十来岁的年纪,这个郑国丈顶多也就是四五十岁的模样,一点也不是文飞当初想象的那种七老八十的样子。
文飞在正堂接见,即使是皇帝的老丈人,但是文飞心气不顺,也没打算给什么好脸色。就大刺刺的坐在椅子上,屁股都没有抬一下,更何况出门来迎接了。
郑绅心道:这才是有道高人的模样,不像那些道士虽然自称是有道高人,其实都不过是些趋炎附势之辈,见到了我一个个奉承巴结的很。
有了这种认识,郑绅就更加恭敬了几分,率先施礼道:“善信郑绅见过荡魔辅道先生!”
见这位国丈把身段放的如此之低,文飞也就有些不好意思起来。站了起来,笑道:“原来是郑国丈……,请,请……”
刚刚坐下,就有一个人力捧着茶盘出来,上茶。这时候的喝茶已经和唐代大大不同了,宋代人饮茶不同于唐代,改煮茶为点茶,所以有“唐煮宋点”的说法。
唐代时候喝茶,还要加上各种作料。陆羽就反对民间传统的在煮茶时加人大量调料的习惯,但他提倡的煎茶法仍保留了加盐的习惯,而宋代点茶连盐也不放,纯粹品尝茶叶的天然清香。点茶是一门艺术性与技巧性并举的技艺,现在的日本抹茶茶道都是源自于宋朝时盛行的点茶法。
当然了,这时候喝茶还和唐代一样,流行斗茶。若是哪个达官贵人手底下没有几个像样的点茶高手待客,都不好意思出门见人的。要不是宋老实给力,帮他把所有人手都凑齐了,文飞这待客怕是都要贻笑大方了。
文飞也是第一次见到这古代喝茶,只感觉到麻烦之极。一个仆人坐在矮几上,先将茶叶炙烤,然后研磨成末,过筛取细.用的工具都一大堆,有什么有筛茶的茶罗、贮茶的茶盒等。
然后把茶末放入茶盘,然后加入少量沸水,调成糊状.这时可以‘点茶‘了,就是把茶瓶里的沸水注人茶盏,点茶时,水要喷泻而人,水呈适中,不能断断续续.击拂,就是用特制的‘茶羌‘,边转动茶盏边搅动茶汤,使盏中泛起“汤花”。如此不断地运羌、击拂、泛花,使茶汤面上浮起一层白色浪花,古人称此情此景为“战雪涛”。一切显得十分安静整洁,专注有序。连郑绅都叹了一声:“想不到仙师这里居然有这等点茶斗茶的高手!”然后就不说话了,安静的观看。
文飞是一俗人,也不知道这些沸水冲起来的茶沫子有什么好看的了。这人真要是口渴的话,恐怕还没有等到喝道这茶水,就已经给渴死了。
却不知道还有给变态的,宋徽宗在《大观茶论.点》中提到的点茶流行于贵族与士大夫阶层,要求极高,在点茶过程中有七次加水的动作,称为“七汤”点茶法。
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