第二十三章 宋代美食
找时间发几张宋代美食的图片上去,据说都是宋代流传到现代的……
几个人各怀心思,.青青乖巧的给给位斟酒,文飞心不在焉的尝了几口。入口甘冽清爽,酒精度却也不高。让文飞觉着这酒,更近似于啤酒。
“来,来,来……尝尝这矾楼的特有的名酒琼浆。”蔡京发现冷场,赶紧殷勤待客,安排何焕坐定。
文飞虽然觉着这酒味道古怪,但是这毕竟却是当时名酒。别的不说,那过滤的技术还算不错。杯中酒液色呈透明,再无一丝杂质。却要比文飞在兰州时候所见的那浑浊酒水要好的许多。估计也是因为这般,却被人叫做琼浆。
那蔡京能混到如今这般高位,绝对不是浪得虚名。殷勤招待二人,让文飞和何焕二人都有着如沐春风的感觉,举起了象牙筷子,轻轻敲打在玉盆上,嘴里轻哼:“城中酒楼高入天,烹龙煮凤味肥鲜。公孙下马闻香醉,一饮不惜费万钱。招贵客,引高贤,楼上笙歌列管弦。百般美物珍馐味,四面栏杆彩画檐。”
这词的好坏,文飞不懂,但是蔡京吟出,却有着音乐的旋律十分美妙。让文飞拍手叫好。
气氛稍稍热闹一些,蔡京方才指着一盆菜肴道:“此菜叫做羊舌鉴,来来来,尚父定然没有吃过,却来尝尝……仲浩,来来来……”
文飞看那玩意儿状若莲花,看起来确实漂亮。一口咬下去,初嚼发觉不过是个油炸肉卷罢了,可再咀嚼第二下的时候就发觉不对了。
这可不是普通的肉卷,外面包裹的一层用的是肉丝。这肉丝又与他以前吃到的有些不同,脆口有嚼头不说,肉质细腻,想来这就是羊舌了。至于里面包裹的肉泥,轻轻咀嚼下。滑润爽口,最可贵的是鲜味十足,似乎确实鱼肉?
蔡京哈哈大笑:“却被尚父你给猜出了。不错,不错。这菜老夫都是爱吃的,做起来倒也有些麻烦。打开个鸡蛋开,蛋清、蛋黄分别打散。
将羊舌切成丝。用盐蛋清湿芋头粉麻油拌匀。再将羊舌丝和鱼茸分成两份,叠放卷成筒形,上笼用旺火略蒸。以面粉和湿芋头粉加蛋黄盐搅成蛋糊。
炒锅烧热下入猪油,羊舌卷沾上干芋头粉,挂上蛋糊,落锅炸至结壳呈金黄色。切成小片整齐地码于盘中,仿佛是盛开的莲花,然后摆上各式装饰的小菜,这才算是大功告成。”
文飞咋舌,他自己虽然生在大吃货帝国,但是自己却对吃食没有什么特殊爱好和研究。像是这般工艺如此复杂的菜肴,却是第一次听说。
那情形就好像刘姥姥进大观园。听闻烧一个茄子却要用几只鸡一般……
不过说起来,这炒菜在北宋都还没有流行开来,吃菜在文飞这种习惯后世脓油爆抄的人面前,却就未免觉着太过清淡了一些。若是偶尔吃吃么,还觉着可以,长期吃,就可以用这东京城粗人经常挂在嘴边的一句话来形容,叫做:“嘴里都淡出个鸟来!”
也不知道这般饮食放在现代时空去,能够适应么?文飞念念不忘自己在现代时空发财的大计。不管自己想在北宋时空逆天,还是改变历史气运之类的。说到底,最为关键的就是钱。现代时空的可以支撑起自己事业的资金!
调节了一下气氛,文飞方才道:“刚才蔡相公说的事情,你不是不能办!”
蔡京听的心中一振,作为一个政治人物。忽然手中没了权柄,被赶下了相位。这蔡京就觉得度日如年,他还打算再凭这仙人钱回到中枢相位上去。如今一听到文飞说,顿时大喜。
却不料,文飞竟然也学会了吊人胃口,居然住口不说。反而问道:“听闻蔡相公和我那师兄有些不睦?”
蔡京叹口气,这原本就是绕不过去的话题。但是蔡京却道:“你这师兄,不知道受谁人蛊惑,居然为那些旧党张目……和老夫闹的水火不容。老夫这次罢相,其中也有你那师兄作祟!”
文飞就苦笑出来,虽然蔡京这货现在罢相了。但是历史上,这货却是几次罢相几次被起复,事实证明赵佶根本少不了蔡京给他理财。要不然蔡京也不会最后掌握国之权柄二十多年,闹的怨恨满天下了。
最重要的是,文飞自己也十分看不起旧党的那些作为。当然了,他也不是新党的拥护者。但是文飞却觉得跟那些只会扯后腿的猪队友旧党相比起来,文飞还是愿意和新党合作。
文飞想想,就道:“我回去会和师兄好好谈谈的!对了,朝中还有什么大事么?”
蔡京笑道:“谁不知道尚父可是一直不关心朝廷之事的。如今倒也稀奇,不过还真有几件事情和尚父关系不小!”
文飞一听和自己有关系的事情,而且还不止一件?不由心中一奇,问道:“什么事情?”
“也没什么,第一件事情,却就是那位张天觉,弹劾你那杨戬的事情。说那杨戬到处收罗民财,已经搞的天下民怨沸腾。甚至在逼反了水泊梁山,几次三番攻打不下,闹得损兵折将不说,甚至还隐瞒朝廷……”
杨戬这事情,文飞本来已经知道了。却没有想到已经被张商英给弹劾了。心中顿时更是痛恨那杨戬那厮,恨不得马上把这货找来一刀剁掉。只是这事情却不能这般处理。
杨戬可不是无名小卒,不是一个普通太监。现在还挂着节度使的官职,又得赵佶信任。不是文飞说杀就杀……
“第二件事却要大一些!”蔡京道:“辽国派来使节,要调停我大宋和西夏之间的战事。说白了,却就是不愿意我大宋灭了西夏……”
何焕坐在一边静静的听着,这些都是军国大事。自然没有他插话的余地,但是他在一边听着,浑身却感到沸腾起来。十分的激动。全天下,又有几个人能听到尚父和蔡相公商谈军国大事呢?
文飞冷哼一声:“这些辽国之人怕是傻了!对了,如今战事如何了?”
只是听到辽国来给西夏来偏架,文飞就知道西军打的不错。要不是压着西夏打,西夏战事不利,辽国也不会跳出来。
蔡京露出一丝微笑,他是主战派:“这还得多亏尚父做法,整个西夏大震,兴庆府都震塌了一半,西夏死伤惨重。无力抵挡我大宋官家。如今被打的很惨……只是这次辽国派人来,我们怕就是要收兵了!”
文飞听了,露出一丝冷笑来:“谁说要收兵了,奶奶的,难道我还怕那契丹人不成,让他们有种放马过来!”
蔡京叹息道:“若老夫为相国,自然是强硬到底。只是现在接替老夫的相公们,恐怕就没有这么胆色了!”
文飞想想,接替蔡京的人是谁,他都想不起来。看来这些家伙在历史上肯定是属于无名小辈的,当下虽然知道蔡京在自己面前抱怨。是想借助自己的力量复相,但是后世有句话怎么说来着,宁有神一样的对手,不要猪一样的队友。
蔡京这货,被后世再说的大奸大恶,但是这货有能力啊。自己要办的大事,一个人肯定不成。有着蔡京这般队友相助才成,可不能让猪队友来拖后腿了。因此,慨然道:“蔡相公放心,你的事情我去找官家说!”
蔡京顿时大喜,手中的酒杯都微微发抖。顿了顿,这才平静下来,笑道:“如此,老夫先干为敬……日后定然唯尚父马首是瞻!”
这老狐狸说的也不知道是真是假,但是听到这话。文飞还是心中大喜,一口把杯中酒喝干。
蔡京呵呵一笑,又对何焕道:“仲浩,你可要努力了,今年可又是大比之年!”言语之中的暗示,连聋子都听的出来。
何焕原本正在为听到方今大宋的两位最有权势者的密谈而感到激动,这时候听到蔡京说到自己,顿时激动的道:“多谢蔡相公,多谢尚父!”
蔡京哈哈大笑:“老夫最喜欢有才华的年轻人。当年老夫也是这般被王相公给看中,宦海沉浮几十年,方才有了今日……”
何焕听着蔡京拿他和自己相比,顿时更是激动:“仲浩如何敢和蔡相公相比,能有蔡相公的一半成就,仲浩就心满意足了!”
蔡京摇头道:“我大宋虽然自从王相公开始,就变法图强。但是如今天下之间危机还是极多,这些都是需要后来者大有作为。若是一代不如一代,我大宋可就要江河日下了……”说罢,再次哈哈大笑:“时辰不早,老夫精力不济,”对着青青作狭一笑:“**苦短,可莫要浪费了!”
说着起身告辞,由始至终。这位大宋权相,后世最为出名的奸臣之一,始终表现的相当有着心胸气魄,更是待人接物,让人如沐春风。气度让人心折……
待蔡京走后,何焕想要告辞。文飞忽然问了一句:“仲浩来看,蔡相公是人怎么样?”(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来起点()投推荐票、月票,您的支持,就是我最大的动力。手机用户请到m.阅读。)9
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“来,来,来……尝尝这矾楼的特有的名酒琼浆。”蔡京发现冷场,赶紧殷勤待客,安排何焕坐定。
文飞虽然觉着这酒味道古怪,但是这毕竟却是当时名酒。别的不说,那过滤的技术还算不错。杯中酒液色呈透明,再无一丝杂质。却要比文飞在兰州时候所见的那浑浊酒水要好的许多。估计也是因为这般,却被人叫做琼浆。
那蔡京能混到如今这般高位,绝对不是浪得虚名。殷勤招待二人,让文飞和何焕二人都有着如沐春风的感觉,举起了象牙筷子,轻轻敲打在玉盆上,嘴里轻哼:“城中酒楼高入天,烹龙煮凤味肥鲜。公孙下马闻香醉,一饮不惜费万钱。招贵客,引高贤,楼上笙歌列管弦。百般美物珍馐味,四面栏杆彩画檐。”
这词的好坏,文飞不懂,但是蔡京吟出,却有着音乐的旋律十分美妙。让文飞拍手叫好。
气氛稍稍热闹一些,蔡京方才指着一盆菜肴道:“此菜叫做羊舌鉴,来来来,尚父定然没有吃过,却来尝尝……仲浩,来来来……”
文飞看那玩意儿状若莲花,看起来确实漂亮。一口咬下去,初嚼发觉不过是个油炸肉卷罢了,可再咀嚼第二下的时候就发觉不对了。
这可不是普通的肉卷,外面包裹的一层用的是肉丝。这肉丝又与他以前吃到的有些不同,脆口有嚼头不说,肉质细腻,想来这就是羊舌了。至于里面包裹的肉泥,轻轻咀嚼下。滑润爽口,最可贵的是鲜味十足,似乎确实鱼肉?
蔡京哈哈大笑:“却被尚父你给猜出了。不错,不错。这菜老夫都是爱吃的,做起来倒也有些麻烦。打开个鸡蛋开,蛋清、蛋黄分别打散。
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炒锅烧热下入猪油,羊舌卷沾上干芋头粉,挂上蛋糊,落锅炸至结壳呈金黄色。切成小片整齐地码于盘中,仿佛是盛开的莲花,然后摆上各式装饰的小菜,这才算是大功告成。”
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蔡京听的心中一振,作为一个政治人物。忽然手中没了权柄,被赶下了相位。这蔡京就觉得度日如年,他还打算再凭这仙人钱回到中枢相位上去。如今一听到文飞说,顿时大喜。
却不料,文飞竟然也学会了吊人胃口,居然住口不说。反而问道:“听闻蔡相公和我那师兄有些不睦?”
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文飞就苦笑出来,虽然蔡京这货现在罢相了。但是历史上,这货却是几次罢相几次被起复,事实证明赵佶根本少不了蔡京给他理财。要不然蔡京也不会最后掌握国之权柄二十多年,闹的怨恨满天下了。
最重要的是,文飞自己也十分看不起旧党的那些作为。当然了,他也不是新党的拥护者。但是文飞却觉得跟那些只会扯后腿的猪队友旧党相比起来,文飞还是愿意和新党合作。
文飞想想,就道:“我回去会和师兄好好谈谈的!对了,朝中还有什么大事么?”
蔡京笑道:“谁不知道尚父可是一直不关心朝廷之事的。如今倒也稀奇,不过还真有几件事情和尚父关系不小!”
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“也没什么,第一件事情,却就是那位张天觉,弹劾你那杨戬的事情。说那杨戬到处收罗民财,已经搞的天下民怨沸腾。甚至在逼反了水泊梁山,几次三番攻打不下,闹得损兵折将不说,甚至还隐瞒朝廷……”
杨戬这事情,文飞本来已经知道了。却没有想到已经被张商英给弹劾了。心中顿时更是痛恨那杨戬那厮,恨不得马上把这货找来一刀剁掉。只是这事情却不能这般处理。
杨戬可不是无名小卒,不是一个普通太监。现在还挂着节度使的官职,又得赵佶信任。不是文飞说杀就杀……
“第二件事却要大一些!”蔡京道:“辽国派来使节,要调停我大宋和西夏之间的战事。说白了,却就是不愿意我大宋灭了西夏……”
何焕坐在一边静静的听着,这些都是军国大事。自然没有他插话的余地,但是他在一边听着,浑身却感到沸腾起来。十分的激动。全天下,又有几个人能听到尚父和蔡相公商谈军国大事呢?
文飞冷哼一声:“这些辽国之人怕是傻了!对了,如今战事如何了?”
只是听到辽国来给西夏来偏架,文飞就知道西军打的不错。要不是压着西夏打,西夏战事不利,辽国也不会跳出来。
蔡京露出一丝微笑,他是主战派:“这还得多亏尚父做法,整个西夏大震,兴庆府都震塌了一半,西夏死伤惨重。无力抵挡我大宋官家。如今被打的很惨……只是这次辽国派人来,我们怕就是要收兵了!”
文飞听了,露出一丝冷笑来:“谁说要收兵了,奶奶的,难道我还怕那契丹人不成,让他们有种放马过来!”
蔡京叹息道:“若老夫为相国,自然是强硬到底。只是现在接替老夫的相公们,恐怕就没有这么胆色了!”
文飞想想,接替蔡京的人是谁,他都想不起来。看来这些家伙在历史上肯定是属于无名小辈的,当下虽然知道蔡京在自己面前抱怨。是想借助自己的力量复相,但是后世有句话怎么说来着,宁有神一样的对手,不要猪一样的队友。
蔡京这货,被后世再说的大奸大恶,但是这货有能力啊。自己要办的大事,一个人肯定不成。有着蔡京这般队友相助才成,可不能让猪队友来拖后腿了。因此,慨然道:“蔡相公放心,你的事情我去找官家说!”
蔡京顿时大喜,手中的酒杯都微微发抖。顿了顿,这才平静下来,笑道:“如此,老夫先干为敬……日后定然唯尚父马首是瞻!”
这老狐狸说的也不知道是真是假,但是听到这话。文飞还是心中大喜,一口把杯中酒喝干。
蔡京呵呵一笑,又对何焕道:“仲浩,你可要努力了,今年可又是大比之年!”言语之中的暗示,连聋子都听的出来。
何焕原本正在为听到方今大宋的两位最有权势者的密谈而感到激动,这时候听到蔡京说到自己,顿时激动的道:“多谢蔡相公,多谢尚父!”
蔡京哈哈大笑:“老夫最喜欢有才华的年轻人。当年老夫也是这般被王相公给看中,宦海沉浮几十年,方才有了今日……”
何焕听着蔡京拿他和自己相比,顿时更是激动:“仲浩如何敢和蔡相公相比,能有蔡相公的一半成就,仲浩就心满意足了!”
蔡京摇头道:“我大宋虽然自从王相公开始,就变法图强。但是如今天下之间危机还是极多,这些都是需要后来者大有作为。若是一代不如一代,我大宋可就要江河日下了……”说罢,再次哈哈大笑:“时辰不早,老夫精力不济,”对着青青作狭一笑:“**苦短,可莫要浪费了!”
说着起身告辞,由始至终。这位大宋权相,后世最为出名的奸臣之一,始终表现的相当有着心胸气魄,更是待人接物,让人如沐春风。气度让人心折……
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