第一千六百四十九章 规矩先定下来
要是说跟着大厨学也就算了,毕竟在一家酒楼里头,大厨本来就是比一般的厨子要更厉害的,跟着比自己更厉害的人,也是可以学到很多东西的,这一点谁都是认同的。
当然三房现在也是有大厨的,而现在是就连大厨也都是跟着七夕学的,而且都是真的佩服七夕的,就是因为知道七夕会太多他们不会的东西。
且那些东西是真的比他们厉害太多的,正是因为如此,所以才会想着要跟着七夕学一些,要知道他们最开始的时候还是有些怀疑的,但是在看到七夕的厨艺,吃到她做出来的东西之后,就没有人会说什么了。
所以才说七夕是真的用自己的才能让这些人心服口服了,而正是因为可以做到这样,才能让这些人在酒楼的时候都是要好好做事儿的,不说别的,大家伙儿齐心才可以把事情做得更好。
就像是这些人若是只把在酒楼做事儿当成赚钱的差事,那么肯定是不会那么上心的,可要是在这里做事儿让他们觉得高兴,觉得像是在自己家里头一样有那种归属感,那么就会把这里当做自己家。
谁都是希望自己家里头越来越好的,这些个伙计厨子既然是把酒楼当做了自己的家了,自然也是会为了酒楼尽心尽力的,更何况还是可以在这里学到很多东西呢,不管是对酒楼还是对他们自己,都是特别好的。
正是因为如此,所以这些人在酒楼的时候都是做得极好的,很多事儿当然是有规矩在的,七夕一开始就说了额,要先把规矩给制定下来,所有人都是照着规矩来,这样就会少了很多需要处理的矛盾的。
但是其实很多人都是不需要看着这个,哪怕是没有这个规矩要求,他们在这里做事情很开心,希望自己和酒楼都是越来越好的,所以就会对自己很是要求严格的。
就像是他们看到了七夕的本事,既然都是学厨的,在来沈家的酒楼之前,肯定也是去过别的酒楼的,这县里头在沈家开酒楼之前,也是有知名的生意好的大酒楼的,里头的大厨自然也都是很有本事的。
这个就是七夕也是承认的,从来她都不觉得自己是最厉害的,只是各自擅长的东西不一样罢了,再加上七夕比较特别的地方,更是跟这些人是有不同的,所以才会觉得在厨艺或者是菜式等等上头,是有信心可以与众不同的。
但是对于别人厉害的地方,她也都是承认的,同时也是佩服的,就看她会跟着姐妹们在有空的时候去找一些老店吃东西就知道了,那些个传下来好些年的手艺,既然是能够让那么多人喜欢,就是有她的特别之处的。
而七夕会的东西虽然是这里的人都不知道的,但是同时她也不可能是什么都会的,肯定是想要跟着多学一些东西的。
不管这个人是比她厉害还是不如她,只要是有某一方面是出众的,她就觉得是应该向着人家学习的。
当然像是厨艺这样的东西,就算是她想要去学,人家也不一定是会愿意教给她的,因为这是人家祖传的手艺,多少年下来都是只教给自己家里头的人的,甚至好些家都还是传男不传女的,更别提七夕这样一个外人了。
不过就算是这样的情况下,她也是会去找了那些个老铺子要去尝尝的,都是擅长厨艺的人,尤其是七夕还有很多别人不会的东西,所以就算是人家不教给她,其实她也很容易通过品尝来分辨出来。
哪怕是不能够十成十地学来,但是吃过的东西回去自己尝试着做的话,也是可以从中悟出来很多的东西的。
而这些都会她研究新的菜式是很有用的,当然这个新的菜式是对她自己来说的,事实上她现在所会的一切,对这里的人来说都是新鲜的,但是七夕自己那些都是吃过的啊,所以就想着要多尝试一些别的的了。
这其中都是可以学到东西的,七夕从来都是这样想的,自然也是这样做的,不过她跟别人不同的是,厨艺一般都是会被人当做不外传的秘密的,但是七夕却是会将一些酒楼里头的招牌菜之类的教给酒楼的大厨的。
这大厨自然是签了契约的,也就是说至少要是多少年之内都是在他们的酒楼的,至于说多少年之后想要离开,要么是他们想要自己做了,要么就是这酒楼没有留住他,到时候这个自然也就是正常的了。
再说了七夕脑子里头有那么多不同的菜式,真的要是有一天这酒楼的菜别的地方也会做了,那其实也没什么大不了的,那时候肯定都是过去好些年了,而她家的酒楼肯定也是有了更加好的菜式了,本来就是要不断地创新的不是吗?
而在这一点上头,七夕是从来都不会但系的呢,也都是做得很好的,她在这上头表现得很是有信心,酒楼的厨子等自然也都是受了她的影响,无论是对自己的发展还是酒楼的以后,也都是很有信心的。
也正是因为真的都是看到了七夕厉害的地方,所以他们到了后头就都抛开了一开始对七夕的怀疑,因为真的知道她是有本事的,这酒楼现在生意能够这样好,其实很大的原因都是在有个七夕在的缘故。
平时看着对外处理事情的都是沈承厚和林启年等人,当然会是这样的,七夕还是个小女孩,有些时候是不方便出面的,再加上林启年也是很有本事的,沈承厚现在跟着他也是学会了很多,再也不是当初那个跟人说话都有些不好意思的了。
所以七夕把酒楼和别的生意上头的事儿交给她爹和林叔都是很放心的,只是在酒楼的菜式还有很重要的生意做决定的时候,家里头是一定会问她的意见的。
这个其实都是不需要说的了,也不知道是从什么时候开始,家里头所有的人,包括大人孩子,好像都是默认了七夕就是应该是那个拿主意的人。(未完待续。)
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当然三房现在也是有大厨的,而现在是就连大厨也都是跟着七夕学的,而且都是真的佩服七夕的,就是因为知道七夕会太多他们不会的东西。
且那些东西是真的比他们厉害太多的,正是因为如此,所以才会想着要跟着七夕学一些,要知道他们最开始的时候还是有些怀疑的,但是在看到七夕的厨艺,吃到她做出来的东西之后,就没有人会说什么了。
所以才说七夕是真的用自己的才能让这些人心服口服了,而正是因为可以做到这样,才能让这些人在酒楼的时候都是要好好做事儿的,不说别的,大家伙儿齐心才可以把事情做得更好。
就像是这些人若是只把在酒楼做事儿当成赚钱的差事,那么肯定是不会那么上心的,可要是在这里做事儿让他们觉得高兴,觉得像是在自己家里头一样有那种归属感,那么就会把这里当做自己家。
谁都是希望自己家里头越来越好的,这些个伙计厨子既然是把酒楼当做了自己的家了,自然也是会为了酒楼尽心尽力的,更何况还是可以在这里学到很多东西呢,不管是对酒楼还是对他们自己,都是特别好的。
正是因为如此,所以这些人在酒楼的时候都是做得极好的,很多事儿当然是有规矩在的,七夕一开始就说了额,要先把规矩给制定下来,所有人都是照着规矩来,这样就会少了很多需要处理的矛盾的。
但是其实很多人都是不需要看着这个,哪怕是没有这个规矩要求,他们在这里做事情很开心,希望自己和酒楼都是越来越好的,所以就会对自己很是要求严格的。
就像是他们看到了七夕的本事,既然都是学厨的,在来沈家的酒楼之前,肯定也是去过别的酒楼的,这县里头在沈家开酒楼之前,也是有知名的生意好的大酒楼的,里头的大厨自然也都是很有本事的。
这个就是七夕也是承认的,从来她都不觉得自己是最厉害的,只是各自擅长的东西不一样罢了,再加上七夕比较特别的地方,更是跟这些人是有不同的,所以才会觉得在厨艺或者是菜式等等上头,是有信心可以与众不同的。
但是对于别人厉害的地方,她也都是承认的,同时也是佩服的,就看她会跟着姐妹们在有空的时候去找一些老店吃东西就知道了,那些个传下来好些年的手艺,既然是能够让那么多人喜欢,就是有她的特别之处的。
而七夕会的东西虽然是这里的人都不知道的,但是同时她也不可能是什么都会的,肯定是想要跟着多学一些东西的。
不管这个人是比她厉害还是不如她,只要是有某一方面是出众的,她就觉得是应该向着人家学习的。
当然像是厨艺这样的东西,就算是她想要去学,人家也不一定是会愿意教给她的,因为这是人家祖传的手艺,多少年下来都是只教给自己家里头的人的,甚至好些家都还是传男不传女的,更别提七夕这样一个外人了。
不过就算是这样的情况下,她也是会去找了那些个老铺子要去尝尝的,都是擅长厨艺的人,尤其是七夕还有很多别人不会的东西,所以就算是人家不教给她,其实她也很容易通过品尝来分辨出来。
哪怕是不能够十成十地学来,但是吃过的东西回去自己尝试着做的话,也是可以从中悟出来很多的东西的。
而这些都会她研究新的菜式是很有用的,当然这个新的菜式是对她自己来说的,事实上她现在所会的一切,对这里的人来说都是新鲜的,但是七夕自己那些都是吃过的啊,所以就想着要多尝试一些别的的了。
这其中都是可以学到东西的,七夕从来都是这样想的,自然也是这样做的,不过她跟别人不同的是,厨艺一般都是会被人当做不外传的秘密的,但是七夕却是会将一些酒楼里头的招牌菜之类的教给酒楼的大厨的。
这大厨自然是签了契约的,也就是说至少要是多少年之内都是在他们的酒楼的,至于说多少年之后想要离开,要么是他们想要自己做了,要么就是这酒楼没有留住他,到时候这个自然也就是正常的了。
再说了七夕脑子里头有那么多不同的菜式,真的要是有一天这酒楼的菜别的地方也会做了,那其实也没什么大不了的,那时候肯定都是过去好些年了,而她家的酒楼肯定也是有了更加好的菜式了,本来就是要不断地创新的不是吗?
而在这一点上头,七夕是从来都不会但系的呢,也都是做得很好的,她在这上头表现得很是有信心,酒楼的厨子等自然也都是受了她的影响,无论是对自己的发展还是酒楼的以后,也都是很有信心的。
也正是因为真的都是看到了七夕厉害的地方,所以他们到了后头就都抛开了一开始对七夕的怀疑,因为真的知道她是有本事的,这酒楼现在生意能够这样好,其实很大的原因都是在有个七夕在的缘故。
平时看着对外处理事情的都是沈承厚和林启年等人,当然会是这样的,七夕还是个小女孩,有些时候是不方便出面的,再加上林启年也是很有本事的,沈承厚现在跟着他也是学会了很多,再也不是当初那个跟人说话都有些不好意思的了。
所以七夕把酒楼和别的生意上头的事儿交给她爹和林叔都是很放心的,只是在酒楼的菜式还有很重要的生意做决定的时候,家里头是一定会问她的意见的。
这个其实都是不需要说的了,也不知道是从什么时候开始,家里头所有的人,包括大人孩子,好像都是默认了七夕就是应该是那个拿主意的人。(未完待续。)
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